Гарбузове пюре — простий рецепт від шефа
На порцію
Універсальний рецепт гарбузового пюре від шеф-кухаря та ведучого шоу «На ножах» Алекса Якутова. Таке пюре зберігається кілька днів у холодильнику, його можна потім використовувати для супів, запіканок і ризото.
Покрокова інструкція
- 1
Духовку розігріти до 180 градусів.
- 2
Гарбуз помити, витерти насухо. Розрізати навпіл, видалити насіння. Збризнути кожну половинку оливковою олією.
- 3
Загорнути кожну половинку в пергамент, а потім — у фольгу. Викласти на деко, поставити в духовку.
- 4
Запікати при 180 градусах від 40 до 60 хвилин — точний час залежить від розмірів гарбуза. Готовий гарбуз має бути м’якеньким.
- 5
Готовий гарбуз остудити, зачистити від шкірки та перебити блендером до стану пюре. Зберігати в холодильнику в щільно закритому контейнері.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою