Пісний пиріг з кабачками

• Льон, насіння↗3 ст. л.
• Кабачки↗1 шт.
• Зелень↗за смаком
• Борошно пшеничне↗200 г
• Розпушувач↗10 г
• Олія соняшникова↗60 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Веганський сир↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Лляне насіння подрібніть у блендері або кавомолці. Залийте 120 мл води й залиште на 2 години.

2. 2

   Кабачок і зелень помийте і обсушіть. Очистьте кабачок і натріть на середній терці. Зелень дрібно наріжте.

3. 3

   У миску просійте борошно, додайте кабачок, зелень, лляне насіння, сіль, перець, розпушувач, олію і добре перемішайте.

4. 4

   Форму для запікання змастіть олією і застеліть пергаментом. Помістіть у неї тісто і посипте натертим на середній терці сиром.

5. 5

   Випікайте у розігрітій до 200°C духовці 50 хвилин. Дайте готовому пирогу охолонути у формі. Потім дістаньте і наріжте порційними шматочками.