Португальський пиріг з твердим сиром

• Сир твердий↗400 г
• Масло вершкове↗180 г
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Яйце куряче, велике↗4 шт.
• Вершки 33%↗200 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте у миску борошно, додайте сметану та м’яке вершкове масло. Добре змішайте інгредієнти до однорідності. Покладіть до холодильника на пів години.

2. 2

   Дістаньте тісто та викладіть його до форми для запікання. Перед цим тісто можна розкатати або просто покласти й вирівняти ложкою по всій поверхні.

3. 3

   На основу з тіста натріть сир на середній тертці.

4. 4

   В окремій мисці з’єднайте яйця та вершки, збийте до однорідності. Залийте сумішшю сир у формі.

5. 5

   Поставте форму для запікання в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.