Пісний пиріг з вишневим варенням

• Борошно пшеничне↗350 г
• Вода↗300 мл
• Дріжджі сухі↗8 г
• Цукор↗80 г
• Олія соняшникова↗50 мл
• Цукор ванільний↗10 г
• Лимон, цедра↗20 г
• Мед↗20 г
• Варення вишневе↗200 г
• Волоські горіхи↗200 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У теплій воді розведіть дріжджі, додайте 150 г борошна, 20 г цукру і перемішайте. Залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі розчинились.

2. 2

   У решту цукру додайте цедру лимона, ванільний цукор і перемішайте. У мисці з’єднайте 200 г борошна, дріжджову опару, лимонну суміш, олію і замісіть тісто. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і поставте підходити в тепле місце на 1 годину.

3. 3

   Потім тісто розділіть на дві частини — більшу і меншу. Більшу частину розкачайте по розміру форми із запасом на бортики. Перекладіть тісто у змащену олією форму, притиснувши його до дна і стінок.

4. 4

   На тісто розкладіть вишневе варення без кісточок і посипте його подрібненими горіхами. З меншої частини тіста розкачайте 8 тонких джгутиків і викладіть їх решіткою на пиріг.

5. 5

   Мед розведіть 1 ч. л. води і змастіть ним решітку. Випікайте пиріг 30 хвилин у розігрітій до 200°C духовці.