Тиляпія на сковороді з базиліком та лимоном

• Тиляпія, філе4 шт.
• Оливкова олія 1/4 склянки
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Лимон↗1 шт.
• Базилік, гілочка↗1 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Коньяк↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте маринад. Для цього в невеликій мисці змішайте оливкову олію, цедру лимона, свіжий подрібнений базилік, коньяк (можна віскі, бурбон), сіль і чорний мелений перець. Покладіть у герметичний пакет філе тиляпії та маринад, міцно завʼяжіть та залиште в холодильнику маринуватися на 30 хвилин.

2. 2

   Маринад злийте в каструлю та поставте на вогонь. Тільки-но маринад почне закипати, зменште вогонь до мінімального та залиште ще на 5 хвилин.

3. 3

   Викладіть рибу на сковороду-гриль або звичайну сковороду і обсмажте з обох боків протягом 3-5 хвилин до появи золотистого кольору.

4. 4

   Викладіть шматочки риби на тарілку та полийте готовим маринадом. Додайте шматочки лимона.