Святковий паштет із запеченого лосося

• Лосось, філе↗400 г
• Оливкова олія↗30 мл
• Вершковий сир↗130 г
• Лимон, сік↗40 мл
• Гірчиця↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кріп, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе лосося помийте, обсушіть, посоліть і поперчіть. Деко застеліть фольгою і викладіть на нього філе. Змастіть його олією і запікайте 20 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.

2. 2

   Потім дайте філе охолонути і розімніть його виделкою на маленькі шматочки. Полийте лимонним соком, посоліть, поперчіть і перемішайте.

3. 3

   Зелень промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

4. 4

   У мисці змішайте подрібнене рибне філе, зелень, вершковий сир і гірчицю. Добре перемішайте і покладіть паштет у холодильник на 2 години.