Неперевершений рецепт буженини

• Свинина↗1 кг
• Часник, головка↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лавровий лист↗4 шт.
• Приправа до мʼяса18 г

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо добре помийте у мисці. Часник почистьте і поріжте шматочками. У м’ясі зробіть ножем прорізи і нашпигуйте часником, потім натріть сіллю і перцем. Поставте маринуватися в холодильник щонайменше на 2 години.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°С. М’ясо перекладіть у деко, обкладіть лавровим листом, натріть спеціями, накрийте фольгою і поставте у розігріту духовку десь на годину. Потім обережно зніміть фольгу і допечіть хвилин 10-15 до рум’яної скоринки.

3. 3

   Готове м’ясо дістаньте з духовки, поріжте скибочками і подавайте на стіл.