На закуску: діп з карамелізованої цибулі

• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Оцет бальзамічний↗2 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Сметана 15%↗1 склянка
• Майонез 1/2 склянки
• Вустерський соус 1/4 ч. л.↗
• Часник сушений 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді з товстим дном нагрійте оливкову олію. Висипте нарізану цибулю і смажте на середньому вогні, поки вона не стане прозорою, близько 10 хвилин. Якщо під час приготування цибуля почне підсихати, влийте столову ложку води.

2. 2

   Додайте бальзамічний оцет, коричневий цукор, сіль і перець. Зменште вогонь і готуйте, не накриваючи кришкою, приблизно 25-30 хвилин, час від часу помішуючи. Відкладіть і дайте трохи охолонути.

3. 3

   У мисці змішайте сметану та майонез. Вмішайте остиглу карамелізовану цибулю. Додайте вустерський соус і часниковий порошок, перемішайте. Охолодіть перед подачею.