Курятина з чорносливом і мигдалем

• Куряча грудка↗600 г
• Чорнослив без кісточки↗50 г
• Мигдалеві пластівці↗40 г
• Вино біле сухе↗1 склянка
• Рисове борошно↗2 ст. л.
• Чебрець, гілочка↗4 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Імбир↗10 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗4 ст. л.
• Перець чилі, порошок↗за смаком
• Вода↗1 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, обваляйте в рисовому борошні і відкладіть убік. Потім наріжте чорнослив на дрібні шматочки. Підсмажте мигдальні пластівці на гарячій сковороді протягом декількох хвилин.

2. 2

   Налийте близько 3-4 столових ложок олії у велику каструлю з антипригарним покриттям, додайте подрібнений часник, тертий імбир і перець чилі до смаку. Коли олія нагріється, викладіть курку і обсмажте її з усіх боків приблизно 10 хвилин.

3. 3

   У цей момент видаліть часник і влийте вино. Як тільки алкоголь випарується, додайте склянку води, чорнослив і листя чебрецю. Готуйте ще близько 10 хвилин. Всипте половину мигдалю.

4. 4

   Подавайте, додавши підсмажений мигдаль, що залишився, і трохи чебрецю за смаком.