Свиняча відбивна в часниковому клярі — рецепт на 4 порції

• Свинина↗400 г
• Яйце куряче, велике↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗100 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Чорний перець↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Оліяза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре промийте свинину під проточною водою та наріжте м’ясо на шматочки завтовшки близько 1 см.Відбийте м’ясо з обох боків з допомогою кухонного молотка, посоліть та поперчіть.

2. 2

   Часник почистьте.В окремій мисці збийте до однорідності яйця та спеції. Додайте пропущений через прес часник, добре перемішайте.

3. 3

   Шматочки свинини обваляйте в борошні та вмочіть у готовий кляр. Викладіть у розігріту в сковороді олію та смажте до появи золотистої скоринки з обох боків (приблизно по 5-8 хвилин).