Маринована в гірчиці свинина

• Мʼясна вирізка↗650 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗100 г
• Діжонська гірчиця↗35 г
• Чорний перець↗за смаком
• Копчена паприка↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Свинячу вирізку промийте холодною проточною водою, обсушіть паперовими рушниками та наріжте шматочками товщиною близько 1 сантиметра.

2. 2

   Відбийте кожен шматочок за допомогою молотка з двох боків, приправте спеціями та посоліть.

3. 3

   Викладіть у тарілку, змажте гірчицею та перемішайте. Залишіть на кілька хвилин промаринуватися.

4. 4

   На сковороду налийте олію та трохи прогрійте. Обсмажте м’ясо по 3-5 хвилин з кожного боку.

5. 5

   Цибулю наріжте півкільцями та покладіть у сковорідку з м’ясом. Зменште вогонь до мінімуму та протушіть під накритою кришкою протягом 10 хвилин.