Філе сибаса в клярі

• Сибас, філе↗2 шт.
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Молоко↗30 мл
• Олія2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе сибаса розморозьте, промийте та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте рибу на шматочки, підсоліть та присипте спеціями.

2. 2

   У миску вбийте яйце, додайте борошно. Влийте молоко, киньте дрібку солі й перемішайте, щоб не було грудочок. Опустіть у кляр шматочки риби.

3. 3

   Викладіть сибаса в клярі на сковороду, в розігріту олію. Смажте на слабкому вогні по 3 хвилини з кожного боку.