Пиріг із замороженими ягодами на сковороді

• Цукор↗210 г
• Масло вершкове↗110 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Лимон, цедра↗20 г
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне↗250 г
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Ягоди300 г
• Йогурт без наповнювача↗220 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗10 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці міксером збивайте м’яке вершкове масло, 200 г цукру і цедру лимона, поки суміш не стане легкою і пишною. Додайте яйце, сіль, ванільний екстракт і перемішайте.

2. 2

   У мисці змішайте ягоди з 50 г борошна і відкладіть.

3. 3

   У миску з маслом і яйцем всипте решту просіяного борошна і розпушувач, перемішайте. Покладіть йогурт і розмішайте. Коли у вас вийде однорідна суміш, додайте борошно з ягодою, яке відклали раніше, і перемішайте.

4. 4

   Вилийте суміш у форму для випічки розміром 23 см, змащену олією та застелену пергаментним папером. Розрівняйте лопаткою і посипте поверхню виробу 10 г цукру, що залишився.

5. 5

   Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 45 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою, яка має вийти з тіста сухою.

6. 6

   Дістаньте форму з духовки та дайте пирогу повністю охолонути, перш ніж подавати до столу.