Картопляні палюшки з бринзою — давня українська страва
На порцію
Палюшки з бринзою — наша стародавня страва. Готуються з відвареної картоплі та за текстурою дуже схожі на ліниві вареники.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Крок 1/5 Відварену в кожушках картоплю почистити, дрібно потерти.
- 2
Крок 2/5 Змішати борошно та крохмаль. Змішати потерту картоплю, жовтки, борошно з крохмалем, м’яке масло, манку, посолити і замісити м’ягке, гладке тісто. Якщо відчуваєте, що тісто рідкувате, додайте трошки додаткової манки.
- 3
Крок 3/5 З тіста сформувати ковбаску, підсипаючи борошном. Гострим ножем нарізати палюшки та легко долонею надати їм форми, можна трошки причавити виделкою.
- 4
Крок 4/5 Варити в підсоленому окропі на середньому вогні, доки не спливуть, а потім — ще 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5/5 Зварені палюшки витягнути шумівкою в миску з розтопленим маслом, добре перемішати. Подавати з бринзою і паприкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою