Сінабони з кремом: готуємо легендарні булочки з корицею

• Тісто дріжджове800 г
• Цукор тростинний коричневий↗4 ст. л.
• Масло вершкове↗4 ст. л.
• Кориця мелена↗3 ч. л.
• Яйце куряче, велике↗3 шт.
• Вершки 15%↗1 склянка
• Ванільний екстракт↗2 ч. л.
• Вершковий сир↗2 ст. л.
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкатайте готове дріжджове тісто на присипаній борошном поверхні. Змастіть поверхню розм’якшеним вершковим маслом (використайте 3 столових ложки).

2. 2

   Змішайте цукор та корицю в окремій мисці, покрийте сумішшю всю поверхню розкатаного тіста.

3. 3

   Згорніть тісто в рулет. Гострим ножем наріжте рулет на шматочки однакового розміру. Дайте кожному шматочку відстоятися приблизно 15-20 хвилин, накривши булочки рушником. Після цього покладіть булочки у змащену вершковим маслом форму з високими бортами.

4. 4

   В окремій мисці змішайте яйця, вершки та ванільний екстракт. Залийте сумішшю булочки у формі для запікання. Випікайте у розігрітій на 190 градусів духовці протягом 25 хвилин.

5. 5

   Для вершкової глазурі змішайте сир, цукрову пудру, 1 ложку розм’якшеного вершкового масла та ванільний екстракт в окремій мисочці. Покрийте глазур’ю охолоджені булочки.