Кокосове печиво без борошна — готуємо простий смаколик до кави
На порцію
Давно шукали рецепт легкого і хрусткого печива до кави чи чаю? Тоді ви у правильному місці. Це кокосове печиво готується без борошна, тому воно є чудовим варіантом для тих, кому потрібно виключити зі свого раціону глютен.
Інгредієнти
18 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підготуйте, відміряйте та зважте інгредієнти.
- 2
Розігрійте духовку до 160°С. Застеліть деко для випічки пергаментним папером.
- 3
Візьміть яйце, відокремте жовток від білка. Миска для білка має бути чистою, сухою та знежиреною.
- 4
Міксером на невисокій швидкості починайте збивати яєчний білок. Коли він подвоїться в об’ємі, додайте три столові ложки цукру по одній за раз. Продовжуйте збивати на високій швидкості до стійких піків. Якщо миску перевернути догори низом, білкова маса має залишитися нерухомою — це вірний знак готовності білків.
- 5
Перетріть жовток із рештою цукру та ванільним цукром до утворення білої піни. Це можна зробити віничком або блендером.
- 6
Додайте до жовтка розпушувач, сіль, вівсяні пластівці, кокосову стружку та розтоплене масло, перемішайте.
- 7
Вмішайте у тісто збитий яєчний білок. Робіть це лопаткою акуратними рухами знизу вгору, щоб маса залишилася легкою та повітряною.
- 8
Викладайте тісто маленькими ложками на підготовлені деко, через 3 см одне від одного. Печиво буде збільшуватися при випікання.
- 9
Випікайте 15 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть із духовки та повністю охолодіть на решітці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою