Печеня зі свинини, картоплі та цибулі-порею

• Свинина↗600 г
• Картопля↗500 г
• Цибуля порей↗2 шт.
• Оливкова олія↗60 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до мʼяса10 г
• Приправа «Італійські трави»↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю-порей помийте і відріжте зелену частину. Розріжте зелені листки навпіл і вистеліть ними дно форми для запікання.

2. 2

   Білу частину цибулі-порею розріжте навпіл і наріжте півкільцями. Насипте їх у форму на зелені листки. Посипте їх сіллю, перцем, половиною італійських трав і побризкайте 20 мл олії.

3. 3

   Картоплю почистьте, помийте і наріжте скибочками. Їх також приправте сіллю, перцем, рештою італійських трав і побризкайте 20 мл олії. Викладіть картоплю на порей.

4. 4

   М’ясо помийте, обсушіть і наріжте брусочками. Посоліть, поперчіть, посипте приправою і полийте 20 мл олії. Перемішайте і покладіть м’ясо на картоплю.

5. 5

   Накрийте форму фольгою і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 1 годину. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин до рум’яної скоринки. Подавайте готову печеню гарячою!