Пісні котлети з минтаю — м’які та ніжні

• Минтай, філе↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Манна крупа↗80 г
• Борошно пшеничне↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець білий мелений↗за смаком
• Приправа до риби10 г
• Панірувальні сухарі↗100 г
• Олія соняшникова↗80 мл
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе риби помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте шматками.

2. 2

   Цибулю і часник очистьте. Покладіть підготовлені інгредієнти в чашу блендера, додайте манну крупу, борошно, сіль і перець. Подрібніть до однорідної маси.

3. 3

   Перекладіть фарш в миску, додайте спеції, подрібнену зелень і перемішайте. Дайте фаршу настоятись 30 хвилин при кімнатній температурі, щоб манка розбухла і фарш став більш щільним.

4. 4

   Сформуйте з фаршу котлети і запаніруйте їх у сухарях. Обсмажте на розігрітій з олією сковороді з двох сторін до рум’яної скоринки, близько 6-8 хвилин.