Дафіни — смачне поєднання пончиків і мафінів

• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор тростинний коричневий↗50 г
• Цукор↗50 г
• Йогурт без наповнювача↗125 г
• Масло вершкове↗75 г
• Борошно пшеничне↗150 г
• Розпушувач↗5 г
• Лимон, цедра↗12 г
• Варення малинове↗60 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте яйце з двома видами цукру, цедрою лимона і йогуртом. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте. Покладіть просіяне борошно з розпушувачем і швидко перемішайте вінчиком, поки не отримаєте однорідне густе тісто.

2. 2

   Добре змастіть маслом і присипте борошном форму для міні-мафінів або звичайну форму для мафінів. Заповніть заглиблення половиною тіста, викладіть варення (половину чайної ложки, якщо ви використовуєте форму для міні-мафінів, чайну ложку, якщо ви використовуєте класичну форму). Накрийте тістом, що залишилося.

3. 3

   Випікайте дафіни в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин, якщо ви використовуєте міні-форми, і 20 хвилин, якщо класичні.

4. 4

   Дістаньте їх із духовки та дайте охолонути у формі 10 хвилин. Акуратно дістаньте з форми, змастіть поверхню невеликою кількістю розтопленого масла, обваляйте в суміші цукру і кориці.