Качка у рукаві: рецепт зі Сватівщини

• Качка↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зубки часнику↗2 шт.
• Яблуко↗2 шт.
• Гірчиця↗2 ст. л.
• Суміш спецій універсальна1 ч. л.
• Соус соєвий↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Качку добре вимийте всередині й ззовні. Обсушіть паперовими рушниками. Наріжте тушку на шматки. Відкладіть. Натріть шматки качки сіллю і меленим перцем.

2. 2

   Підготуйте соус для маринаду. Гірчицю змішайте із соєвим соусом і спеціями. Натріть цією сумішшю усі шматочки і покладіть у миску. Краще залишити маринуватись на ніч, але якщо не маєте часу, то мінімум на 2-3 години.

3. 3

   Духовку розігрійте до 180°С.

4. 4

   Качку перекладіть у рукав. Додайте нарізані яблука, Краще використовувати зелені. Зав’яжіть кінці рукава.

5. 5

   Відправте качку запікатись у духовку. Спочатку 10-20 хвилин при температурі 180°С, потім зменште до 160-150 і запікайте ще 60-80 хвилин. Дістаньте і подавайте страву гарячою. Смачного!