Картопляно-рибні кульки в кунжуті

• Лосось, філе↗200 г
• Картопля↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія соняшникова↗20 мл
• Сир твердий↗50 г
• Сметана 15%↗30 г
• Гірчиця↗10 г
• Соус соєвий↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кунжут білий↗20 г
• Кунжут чорний↗20 г
• Кріп, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помийте і зваріть у шкірці до готовності (25 хвилин). Потім охолодіть, почистьте і натріть на грубій тертці. Сир також натріть на грубій терці.

2. 2

   Рибу промийте і зваріть у підсоленій воді протягом 20 хвилин. Дістаньте з води і дайте охолонути. Подрібніть філе виделкою.

3. 3

   Цибулю почистьте, подрібніть і обсмажте на олії до м’якості. Кріп подрібніть.

4. 4

   З’єднайте підготовлені інгредієнти, додайте сметану, соєвий соус, гірчицю, сіль, перець і перемішайте.

5. 5

   З отриманої маси сформуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх. Обваляйте половину кульок у білому кунжуті, а половину — у чорному. Перед подачею охолодіть і наколіть на шпажки.