Закуска-афродизіак: устриці з беконом, селерою і зеленою цибулею

• Устриці↗36 шт.
• Бекон↗4 шт.
• Зелена цибуля↗3 шт.
• Перець солодкий 1/3 шт.
• Селера, стебло 1/4 склянки↗
• Лимон, сік↗2 ч. л.
• Вустерський соус↗1 ч. л.
• Соус Tabasco↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 205°С.

2. 2

   Відкрийте усі устриці і м’ясо перекладіть у найглибші устричні раковини. Має вийти 10-12 штук.

3. 3

   Дно форми для запікання викладіть шаром кам’яної солі. Мушлі викладіть на шар кам’яної солі.

4. 4

   Окремо у сковороді підсмажте бекон до хрусткої скоринки, викладіть на паперові рушники, щоб він стікав, а потім розкришіть.

5. 5

   До жиру з бекону в сковороді додайте нарізану зелену цибулю, нарізаний болгарський перець й подрібнену селеру; тушкуйте до м’якості. Додайте лимонний сік, вустерський соус та табаско.

6. 6

   Викладіть цибульну суміш на устриці у раковинах, потім посипте зверху розкрошеним беконом.

7. 7

   Випікайте 10 хвилин в попередньо розігрітій духовці. Подавайте гарячими. Смачного!