Млинці на твердому сирі

• Молоко↗500 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗5 г
• Цукор↗10 г
• Борошно пшеничне↗250 г
• Розпушувач↗10 г
• Сир твердий↗200 г
• Олія соняшникова↗50 мл
• Масло вершкове↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця збийте вінчиком з сіллю і цукром. Влийте тепле молоко і розмішайте. Всипте просіяне з розпушувачем борошно і перемішайте до однорідної маси. Додайте тертий сир, олію і знову перемішайте. Якщо тісто вийде загусте, влийте трохи кип’яченої води.

2. 2

   Сковороду змастіть олією і добре розігрійте. Смажте млинці з двох боків до золотистої скоринки, по 2-3 хвилини з кожного боку. Гарячі млинці змастіть вершковим маслом і зразу подавайте до столу зі сметаною.