Пиріг туртьєр з підчеревиною — класика серед м'ясних пирогів

• Листкове тісто↗400 г
• Свиняча підчеревина↗250 г
• Сир твердий↗200 г
• Часник, головка↗1 шт.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до мʼясаза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Підчеревину помийте, обсушіть, наріжте невеликими кубиками і посипте спеціями. Обсмажте на сковороді, помішуючи, протягом 5 хвилин.

2. 2

   Часник очистьте і разом з яйцями збийте у блендері. Додайте тертий сир, обсмажену підчеревину, сіль, перець і перемішайте.

3. 3

   У форму для запікання, змащену олією, викладіть більшу частину тіста і сформуйте бортики. Викладіть начинку у форму з тістом, накрийте рештою тіста, краї щільно защипайте.

4. 4

   Випікайте у розігрітій до 180°C 45-50 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте гарячим!