Спростити собі життя: котлети по-київськи з рубленої курятини
На порцію
Класична котлета по-київськи — страва, яка потребує певної вправності, а от з котлетою по-київськи з рубленої курятини впорається будь-хто. Спочатку ми їх обсмажимо з усіх боків, а до готовності доведемо в духовці.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Кріп помийте, обсушіть і подрібніть. Покладіть його у розм’якшене масло, посоліть і ретельно розмішайте. На харчову плівку викладіть брусочками масляну масу, загорніть і покладіть у морозильну камеру на 20 хвилин.
- 2
Курятину помийте і пропустіть через м’ясорубку. Посоліть, поперчіть і вимішайте масу. З фаршу робіть пласкі коржики, на них викладіть по брусочку масла і сформуйте з них подовгасті котлети.
- 3
У мисці збийте яйця. У дві тарілки окремо насипте сухарі та борошно. Котлети спочатку обваляйте в борошні, потім занурюйте у яйце і запаніруйте в сухарях. Помістіть у морозильну камеру на 30 хвилин.
- 4
Добре розігрійте олію і обсмажуйте в ній котлети до золотистого кольору з усіх боків, 6-8 хвилин. Викладіть обсмажені котлети на деко і запікайте при 180°C 15-20 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою