Яйце пашот на сніданок: простий рецепт і 7 варіантів подачі

• Яйця курячі↗4 шт.
• Вода↗1 л
• Сіль↗0.25 ч. л.
• Оцет 9%↗1 ст. л.
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Налий у каструлю воду, додай сіль і оцет. Яйця по одному обережно розбий у невеликі мисочки, щоб не пошкодити жовток.

2. 2

   Доведи воду до кипіння, після чого зменш вогонь до мінімуму. Вода повинна залишатися гарячою, але без активного кипіння.

3. 3

   Ложкою створи у воді легкий вир і обережно влий яйце ближче до поверхні води. Вари яйце 3,5–4 хвилини, якщо хочеш рідкий жовток. Для густішого жовтка потримай його у воді приблизно 5 хвилин. Так само приготуй решту яєць.Якщо хвилюєшся, що яйце втратить форму, можна готувати його у спеціальній формі для пашоту або маленькому металевому ситечку.

4. 4

   Дістань яйця шумівкою і переклади на паперовий рушник на кілька секунд. Подавай яйце пашот теплим: виклади його на тост, додай авокадо, зелень, овочі, сир, слабосолену рибу або шинку. Посип чорним перцем перед подачею.