Арахісовий фадж за 10 хвилин

• цукор↗2 склянки
• молоко↗0.5 склянки
• масло↗3 ст. л.
• крекери Saltine, дрібно подрібнені у кухонному комбайні або блендері (див. примітки)↗30
• ваніль↗1 ч. л.
• арахісове масло↗1.25 склянки
• шоколадні каплі↗1.5 склянки
• крупна морська сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть крекери до дрібної крихти, залежно від того, наскільки хрусткою текстурою ви хочете мати фадж. Перекладіть їх у велику миску і додайте арахісове масло.

2. 2

   У каструлі на середньо‑низькому вогні змішайте цукор, молоко та масло. Коли суміш почне кипіти, встановіть таймер на 1 хвилину. Вона трохи підніметься піною. Після 1 хвилини зніміть каструлю з вогню і одразу вилийте суміш на крекери з арахісовим маслом. Додайте ваніль і перемішайте, доки не утвориться однорідне м’яке тісто.

3. 3

   Викладіть тісто у скляну форму для випікання діаметром 9 дюймів (або іншу форму), за потреби вистеліть її пергаментним папером. Дайте охолонути щонайменше 1 годину або доки маса не стане достатньо твердою, щоб нарізати квадратиками – у холодильнику вона швидко застигає.

4. 4

   Розтопіть шоколадні каплі і полийте ними фадж. Посипте крупною морською сіллю.