Мафіни з цукіні — рецепт оригінальної випічки в духовці

• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗400 г
• Цукіні2 шт.
• Цукор↗280 г
• Цукор ванільний↗2 ч. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗170 г
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Кориця мелена↗2 ч. л.
• Імбир мелений↗1 ч. л.
• Волоські горіхи↗1 склянка
• Родзинки↗1 склянка
• Масло вершкове↗15 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрій духовку до температури 175 °C.

2. 2

   Вершкове масло розтопи в каструлі, дай трохи охолонути. Тим часом цукіні вимий, натри і добре відтисни рідину.У великій мисці збий яйця з цукром і ванільним цукром.Додай цукіні та масло, перемішай.В окремій мисці змішай борошно, соду, корицю, мелений імбир і сіль.До суміші з цукіні додай сухі інгредієнти. Додай волоські горіхи, родзинки, якщо використовуєш. Обережно перемішай.

3. 3

   Формочки змасти маслом і ложкою розподіли тісто порівну між формочками. Увага: наповнювати формочки потрібно до самого верху.Випікай на середній решітці, поки мафіни не стануть золотисто-коричневими. Перевір готовність зубочисткою. Вона має виходити сухою.Постав мафіни з цукіні на решітку остигати протягом 5 хвилин.