Кальмар
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Кальмар — морепродукт з м’якого м’язового тіла, має ніжний смак і пружну текстуру. Використовується у смажених, грильованих, тушкованих стравах, а також у салатах і суші.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії92
Білки15.6г
Жири1.4г
Вуглеводи3.1г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, селен, фосфор, йод.
Як обирати
Свіжий кальмар має блискучу, прозору шкіру, ясні очі та приємний морський запах; м’якоть повинна бути пружною, без слизу.
Як зберігати
Тримайте в холодильнику на льоду, у герметичному контейнері – до 24 годин. Заморожений кальмар зберігайте при –18 °C не довше 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою