Гамон
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Гамон – копчений, підсолений шматок свинячої ноги, який має насичений аромат і м’яку, соковиту текстуру. Часто використовується в салатах, закусках, а також у запіканках і гарячих стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки20г
Жири6.5г
Вуглеводи1.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B3 (ніацин), цинк, залізо
Як обирати
Шукайте рівномірно рожеве м’ясо, без надмірної сухості, з легким копченим ароматом і помірною мраморністю жиру.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, загорнувши у пергамент і фольгу, до 7 днів; можна заморозити до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою