Сичуанський перець
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сичуанський перець – ароматна пряність з сухих плодів куща сичуанського, відома своїм легким цитрусовим ароматом і характерним «поколюванням» на язику. Використовується в китайській кухні, особливо в сичуанських стравах, соусах та маринадах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії300
Білки8.2г
Жири12.5г
Вуглеводи61.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін A (бета‑каротин), кальцій, залізо.
Як обирати
Шукайте сухі, цільні ягоди без цвілі та вологих плям; аромат має бути яскравим, а не гірким.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній скляній банці в темному, прохолодному місці; так зберігається аромат до 12 місців.
Рецепти з Сичуанський перець
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою