Стейк з яловичого філе

Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт

Опис

Стейк з яловичого філе – це тонко нарізаний шматок нежирного яловичого м’яса, який швидко готується на грилі або сковороді. Його часто подають як основну страву або в салатах.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії150

Білки26г

Жири5г

Вуглеводи0г

Вітаміни та мінерали

Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (B3), рибофлавін (B2), залізо, цинк

Як обирати

Обирайте яскраво‑червоне м’ясо без сірих ділянок, щільну текстуру і мінімальну кількість рідини; у нежирних стейках мармуровий жир має бути майже відсутнім.

Як зберігати

Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑5 днів. Для довшого зберігання заморозьте в окремих пакетах і використовуйте протягом 3‑4 місяців.