Око яловичини

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Теляча вирізка (eye round) – це постний, м'язистий шматок яловичини з задньої частини туші, який підходить для запікання, варіння та смаження.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії124

Білки20.5г

Жири4.5г

Вуглеводи0г

Вітаміни та мінерали

Вітамін B12, Вітамін B6, Ніацин, Залізо, Фосфор

Як обирати

Обирайте м'ясо яскраво-червоного кольору, без сухих плям і запаху, а також з щільною, еластичною текстурою.

Як зберігати

Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті або обгорнутим у плівку не більше 3‑5 днів; для довшого зберігання заморозьте в герметичному контейнері.