Брі

Типова одиниця: шт · Поширений продукт

Опис

Брі – м’який французький сир з білою, пухкою кіркою та кремовою, ніжною м’якоттю. Підходить для сирних тарілок, запікання, салатів і як начинка для випічки.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії334

Білки20.8г

Жири27г

Вуглеводи0.5г

Вітаміни та мінерали

Кальцій, вітамін B12, вітамін A, рібофлавін, фосфор

Як обирати

Шукайте м’яку, пухку білу кірку без тріщин, кремову, майже текучу м’якоть і легкий грибковий аромат. Уникайте сирів з сухою або жовтуватою кіркою.

Як зберігати

Зберігайте в холодильнику при 2‑5 °C, загорнувши у спеціальний папір для сиру або пергамент. Споживати протягом 1‑2 тижнів. Можна заморозити до 2 місяців, хоча текстура після розморожування зміниться.