Бальзамічний оцет

Типова одиниця: шт · Поширений продукт

Опис

Бальзамічний оцет — темний, ароматний оцет, виготовлений шляхом ферментації виноградного соку та його подальшого витримування. Використовується як заправка для салатів, підсилювач смаку у соусах та маринадах.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії88

Білки0.5г

Жири0г

Вуглеводи17г

Вітаміни та мінерали

Калій, кальцій, магній (у невеликих кількостях)

Як обирати

Високоякісний бальзамічний оцет має густу, темно‑бурштинову колірність, насичений аромат і м’яку, трохи солодкувату нотку; уникайте надто яскравих, надмірно солодких варіантів без позначки «Tradizionale».

Як зберігати

Зберігайте в темному, прохолодному місці, щільно закривши кришку. Після відкриття можна тримати в холодильнику, щоб зберегти аромат протягом кількох місяців.