Цей густий заварний крем — ідеальний для тортів, тістечок і еклерів. Він добре тримає форму, тож може утворити високий ніжний шар у вашому десерті.
Більшості з нас прізвище Пантерелі нічого не говорить. Так, італієць якийсь чи ще хтось там. Насправді — француз. І саме завдяки цій, безумовно, видатній людині, ми вже понад 500 років маємо змогу насолоджуватися його величністю десертів — еклером!
Класичні еклери з заварного тіста з кремом — це всім знайомий десерт французької кухні. Порожніми вони стають саме під час випікання, а наповнюють їх зазвичай ніжним вершковим або масляним кремом. Подають еклери з цукровою пудрою або шоколадною глазурʼю.
Еклери — це легке, як пух, тісто та найніжніший заварний крем. У вас немає шансів встояти перед цими тістечками. Обовʼязково потіште себе при нагоді справжніми домашніми еклерами. Готувати їх не так вже й складно. Потрібно лише трохи вправності.