Запечений суші торт

• рис для суші↗400 г;
• крабове м’ясо або палички↗250 г;
• крем-сир↗200 г;
• твердий сир↗180 г;
• Соус Шрірача Майо Торчин®↗80 г;
• Соєвий соус Торчин®↗для подавання, на смак;
• кунжут↗2 ст. л. (суміш чорного та білого, за бажанням).

Step-by-step instructions

1. 1

   Відваріть рис до стану аль-денте.

2. 2

   Ще теплий рис для суші викласти у змащену маслом форму рівним шаром. Ретельно утрамбувати зволоженою ложкою, аби торт тримав форму після випікання.

3. 3

   Приготувати крабовий шар. Крабове м’ясо (або палички) дрібно нарізати. Додати крем-сир та соус Шрірача Майо Торчин. Добре перемішати до однорідності – суміш має стати ніжною, але не рідкою. Викласти поверх рису й злегка притиснути.

4. 4

   Підготувати сирну «шапку». Твердий сир натерти на дрібній тертці. З’єднати з рештою крем-сиру та 30 г соусу Шрірача Майо Торчин. Отриману масу рівномірно розподілити останнім шаром.

5. 5

   Духовку розігріти до 190°C. Поставити форму на середню полицю й запікати 12–15 хвилин, доки сирна скоринка не стане золотистою й не почне пухиритися.

6. 6

   Дати готовому торту відпочити 5 хвилин, щоб шари стабілізувалися. Нарізати квадратами приблизно 4×4 см.