Тушкований хек з картоплею та томатами від Євгена Клопотенка
Per serving
Тушкована риба з овочами за рецептом Євгенія Клопотенко має яскравий рибний смак, апетитний томатний колір і пряний аромат завдяки використанню томатної заправки з болгарським перцем Торчин®. У процесі приготування утворюється смачний соус, який огортає шматочки білої риби та картоплі. Спробуйте тушкований хек із овочами, і ця страва назавжди увійде до вашої колекції улюблених рецептів.Хек з овочами в томатному соусі – це рецепт швидкого, легкого та неймовірно смачного рибного рагу, який поєднує філе ніжного хеку з картоплею та овочами. Рибна печеня - ідеальна страва для повсякденної вечері або сімейного обіду вихідного дня.Наші поради, як зробити страву ще смачнішою:Особливо варто відзначити рибу для жаркого. Ми використовували філе хека, який має ніжну текстуру та злегка солодкуватий смак. Можна вибрати різні види риб, залежно від смакових уподобань та доступності у вашому регіоні. Відмінно підходять різні види білої риби, такі як мінтай, тріска, морський окунь, пікша, судак та інші.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Якщо у вас заморожений хек, заздалегідь дістаньте рибу з морозильної камери в холодильник, переважно на ніч. Якщо у вас мало часу, викладіть філе хека в герметичний пакет, покладіть у миску та залийте холодною водою. Періодично заміняйте воду в мисці, таким чином риба швидше розморозиться.
- 2
Очистіть цибулю і наріжте дрібним кубиком. Моркву також очистіть і наріжте півкільцями. Філе хека наріжте середніми поперечними шматочками.
- 3
Очистіть картоплю та наріжте середнім кубиком. Нам знадобиться 3-4 картоплини, залежно від розміру.
- 4
У каструлю або глибоку сковороду викладіть вершкове масло, розтопіть і додайте до масла шматочки риби. Підсмажте хек близько 2 хвилин. Додайте цибулю і обсмажуйте на середньому вогні доки цибуля не набуде прозорості, приблизно 5 хвилин.
- 5
Додайте в каструлю до риби та цибулі моркву. Перемішайте та смажте ще кілька хвилин.
- 6
Додайте в каструлю нарізану картоплю, влийте 250 мл води або рибного бульйону. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 20 - 25 хвилин після закипання до готовності картоплі.
- 7
Покладіть у каструлю упаковку заправки Торчин® "Томатна з болгарським перцем", перемішайте. Спробуйте страву і за потреби додайте сіль та перець. Тушкуйте все разом на повільному вогні ще 15 хвилин.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App