“Торф’яний” пиріг зі суфле

• борошно:↗300 г.
• вершкове масло:↗200 г.
• цукор:↗100 г.
• какао:↗3 ст. ложки
• ванілін:½ ч. ложки
• Для суфле
• яйця:↗3 шт.
• сир кисломолочний:↗400 г.
• цукор:↗130 г.
• сметана:↗4 ст. ложки
• борошно:↗2 ст. ложки

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Борошно змішати з посіченим вершковим маслом, цукром, какао та ваніліном, все добре перемішати. Мають утворитися шоколадні крихти.

3. 3

   Приготувати суфле. Яйця збити з цукром. Сир перемішати зі сметаною, додати яєчну суміш, розтерти до пастоподібного стану. Додати борошно, перемішати.

4. 4

   Форму для випікання змастити маслом. Викласти половину шоколадної крихти, залити начинкою. Зверху покласти решту крихти. Випікати 50 хвилин при температурі 180 °С.

5. 5

   * Сир для суфле краще за все брати пастоподібний. Можна взяти сир “Філадельфія” чи маскарпоне.