Шашлик із телятини в маринаді з базиліком - Торчин®

• телятина (мʼякоть)↗350 г;
• вода газована↗1,5 л;
• базилік↗150 г;
• майонез Торчин® “Європейський”150 г;
• цибуля ріпчаста↗150 г;
• кетчуп Торчин® “До шашлику”↗300 г;
• лаваш↗1 шт;
• сіль морська, перець↗за смаком.

Step-by-step instructions

1. 1

   Почнемо з підготовки м'яса. Телятину слід нарізати на невеликі шматочки розміром приблизно 4-5 см. Після цього м'ясо заливаємо газованою водою, накриваємо кришкою і ставимо у холодильник на 1 годину. Завдяки газованій воді, телятина стане ще більш соковитою та ніжною.

2. 2

   Тепер перейдемо до маринаду. У ступці змішуємо велику морську сіль, чорний перець горошком та ретельно розтираємо. Далі дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю та свіжі листочки зеленого базиліку. Додаємо їх у ступку і ретельно розтираємо з сіллю та перцем до отримання однорідної кашки.

3. 3

   Щоб шашлик із телятини набув рум'яної та хрусткої скоринки, до маринаду додайте майонез Торчин® “Європейський”. У ступці змішуємо майонез, цибулю, базилік та спеції.

4. 4

   Після того, як телятина настоїться у газованій воді, виймаємо її і протираємо від надмірної вологи. У миску з м'ясом додаємо підготовлений маринад і добре обмазуємо кожен шматочок. М'ясо слід маринувати принаймні 30 хвилин у холодильнику.

5. 5

   Після маринування можна нанизувати шашлик із телятини на шампури та смажити. Щоб страва була ще смачнішою, між шматочками м'яса можна нанизати томати чері та великі кільця цибулі. Смажте м'ясо на вогні протягом 15-20 хвилин до повної готовності.

6. 6

   Шашлик із телятини готовий! Подаємо його, виклавши на лаваші, а також разом із кетчупом Торчин® “До шашлику”, який довершить смак м'яса.