Сендвічі з сиром та спаржею

Готувати такі сендвічі з сиром та спаржею по-дитячому просто, головне зрозуміти технологію приготування. А ще є чимало варіантів як можна змінити та доповнити їх, але навіть в найпростішій версії це казково смачно. Дуже важливо вибрати хороший хліб, щоб був не твердим й гарно рум’янився. Пшеничні хліби на заквасці добре підходять. Цільнозерновий тостовий хліб з кулінарної книги «Знаю, що споживаю» буде взагалі ідеальним варіантом, бо створений для сендвічів й ще корисний за складом. Для нього спаржу навіть можна одразу трішки вкоротити. А щодо сиру, то він може бути будь-яким, напівтвердим, аби смак Вам подобався й сир добре плавився. При бажанні, можна ще додати тонкі пластинки шинки або ж викласти поміж сиру улюблені трави й так підпікати ці вже комплексні сендвічі. Тобто варіантів чимало, аби смакувало! Щодо технології приготування, то спаржу перед тим як викладати поміж сиру потрібно приготувати, бо поміж двох скибок хліба з сиром вона не дійде до готовності. Тож спочатку її обсмажуєте, а потім викладаєте на хліб з сиром. Для рівномірного прогрівання, сендвічі обов’язково починати рум’янити під кришкою. Не переживайте, низ не розм’якне від цього, а якщо цього не зробити, поки сир почне плавитись, низ вже підгорить. Тож вважайте на цей нюанс. Вже після перевертання, кришкою накривати не потрібно. І ще одне, цим більше буде олії у сковорідці, тим більш рум’яна й хрустка шкірочка буде у хліба.