Картопляно-курячі котлети

• картопля↗500 г
• куряче філе↗250 г
• шинка↗150 г
• січена зелень кропу, петрушки, базиліку2 ст. л.
• яйця↗2 шт.
• молоко↗2 ст. л.
• сіль, чорний мелений перець↗
• панірувальні сухарі↗
• олія для смаження↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Куряче філе і шинку відварити у злегка підсоленій воді і нарізати дрібними кубиками.

   
2. 2

   Почищену картоплю відварити, зцідити воду і добре розтовкти м'ялкою.

   
3. 3

   До картопляного пюре додати порізані шинку і куряче філе та вимішати.

   
4. 4

   Петрушку, кріп і базилік дрібно посікти.

   
5. 5

   До пюре додати яйце, подрібнену зелень, посолити і поперчити до смаку.

   
6. 6

   Все добре вимішати.

   
7. 7

   З готової маси сформувати котлети.

   
8. 8

   Котлети обмакати в яєчно-молочній суміші (до яйця додати 2 ст. л. молока, посолити, поперчити і збити вінчиком) і запанірувати в сухарях.

   
9. 9

   Запаніровані котлети обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки на середньому вогні. Картопляно-курячі котлети готові.