Яйця “Меттерніх”

• яйця↗4 шт.
• печериці↗300 г
• масло вершкове↗1 ст. л.
• твердий сир (в мене пармезан)↗50 г
• зелень петрушки↗
• сіль, перець↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Печериці промити, нарізати плюстерками.

   
2. 2

   Розтопити на сковорідці 1 ст. л. вершкового масла і обсмажити гриби, помішуючи, (приблизно 15 хв.). Посоліть гриби під час смаження.

   
3. 3

   Розбити в посудину яйця, посолити, поперчити і добре вимішати.

   
4. 4

   Сир натерти на середній терці.

   
5. 5

   Обсмажені гриби викласти в форму для запікання.

   
6. 6

   Залити яйцями.

   
7. 7

   Зверху притрусити тертим сиром і поставити в розігріту до 180 °С духовку, запікати 20 хв.

   
8. 8

   Яйця “Меттерніх” готові.