Фаршировані яйця (з авокадо і червоною ікрою)

• яйця↗6-7 шт.
• авокадо стигле (невелике)↗1 шт.
• червона ікра↗60 г
• зелень кропу↗півпучка (невеликого)
• лимонний сік1 ст. л. або за смаком
• домашній майонез↗2 ст. л.
• сіль, чорний мелений перець↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця зварити накруто, почистити, розрізати навпіл і відділити жовтки від білків.

   
2. 2

   Зелень кропу посікти ножем.

   
3. 3

   Авокадо почистити від шкірки. М’якуш подрібнити в блендері до пюреподібного стану, додати лимонний сік і перемішати.

   
4. 4

   До авокадо додати жовтки, зелень кропу. Все ретельно розім’яти до однорідного стану.

   
5. 5

   Потім додати майонез, поперчити і перемішати. Після цього начинку посолити за смаком і знову все ретельно перемішати.

   
6. 6

   Начинку викласти у білки великою гіркою, притрусити січеною зеленню кропу. Зверху викласти червону ікру. Якщо трошки начинки залишиться, з неї можна зробити ще кілька бутербродів і також прикрасити їх ікрою. До речі, схожі бутерброди можна побачити тут. Фаршировані яйця одразу подавати до столу, оскільки авокадо з часом темніє. Фаршировані яйця (з авокадо і червоною ікрою) готові.