Салат з руколи і креветок

• рукола↗200 г
• креветки очищені↗200 г
• помідори чері4-5 шт.
• кедрові горішки або насіння соняшника↗20-30 г
• часник↗2 зубчики
• оливкова олія для смаження↗
• оливкова олія↗3 ст. л.
• лимонний сік1-1,5 ст. л.
• сіль, чорний мелений перець за смаком↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо соус. В невеликій посудині змішати олію, лимонний сік, сіль і перець. Цей салат не солиться окремо і тому соус повинен бути достатньо солений.

   
2. 2

   Зубчики часника очистити, розчавити ножем і разом з креветками злегка обсмажити на оливковій олії (1 ст. л.). Після цього часник вийняти, він нам більше не знадобиться.

   
3. 3

   Помідори чері розрізати навпіл або на четвертинки.

   
4. 4

   Руколу помити, обсушити і розкласти на порційні тарілки. Зверху викласти креветки з помідорами і полити соусом.

   
5. 5

   Після цього салат посипати підсмаженими на сухій сковорідці кедровими горішками. Салат з руколи і креветок готовий.