Овочі на грилі

• цукіні або кабачок2 шт.
• баклажан↗1 шт.
• болгарський перець↗1-2 шт.
• червона цибуля↗1 шт.
• часник↗4 зубчики
• рослинна олія↗5 ст.л.
• гірчиця Торчин® “Діжонська”↗3 ст.л.
• соєвий соус Торчин® “Класичний”↗100 г
• сіль та перець за смаком
• кетчуп Торчин® “До шашлику”↗для подачі

Step-by-step instructions

1. 1

   Підготуйте всі овочі, які будете запікати на грилі. Ретельно промийте та дпросушіть. Червону цибулю очистіть від лушпиння.

2. 2

   Цукіні або кабачок (тут на ваш вибір) нарізаємо кільцями шириною приблизно 1,5 сантиметри.

3. 3

   Баклажан теж нарізаємо кільцями такої товщини, як кабчок. Зазвичай баклажани замочують у щедро підсоленій воді на 15 хвилин, а потім добре промивають під проточною водою. Таким способом забирають іноді притаманну гірчинку смаку. Проте оскільки ми далі заправимо наші овочі маринадом, цей крок можете сміливо пропускати.

4. 4

   Солодкий перець розрізати на дві частини, добре вичистити серцевину з насінням. Один перець розрізаємо на чотири частини.

5. 5

   Червону цибулю нарізаємо великими кільцями товщиною приблизно 1 см.

6. 6

   Всі овочі перекладаємо у ємність, в якій будемо їх маринувати. Сюди додаємо гірчицю Торчин® “Діжонська”. Щедро доливаємо  оливкової олії (можна соняшникової) та соєвого соусу Торчин® “Класичний” (орієнтовно 100 г).

7. 7

   Часник очищуємо та дрібненько рубимо ножем. Нам потрібно хоча б 2-3 зубчики. Нарізаний часник додаємо до маринаду. Солимо, перчимо на свій смак.

8. 8

   Овочі перемішуємо з маринадом, щоб всі інгредієнти добре з’єдналися між собою. І лишаємо так мінімум на 15 хвилин, можна довше.

9. 9

   Далі готуємо овочі на мангалі. Викладаємо їх на решітку і готуємо 10 хвилин. Перегортаємо, починаючи з тих овочів, які клали першими, і грилюємо ще 10 хвилин.

10. 10

    Завдяки гірчично-соєвому маринаду з часниково-пікантними нотами овочі гриль на мангалі стануть головною стравою на столі. Подавайте з піалою кетчупу Торчин® “До шашлику” і овочі розійдуться за лічені хвилини. Смачного.