Морквяна ікра
Традиційна українська морквяна ікра — ароматна овочева паста, яку готують шляхом тривалого тушкування моркви, помідорів, болгарського перцю та цибулі, після чого додають часник і гострий перець. Ідеальна як закуска або складова для бутербродів.
Ingredients
8 serv.Step-by-step instructions
- 1
Овочі помийте, моркву і цибулю почистіть. З болгарського перцю видаліть насіння і білу перегородку. У помідорів видаліть зелену серцевину.
- 2
Помідори, моркву, перець і цибулю подрібніть за допомогою блендера або пропустіть через м’ясорубку. Подрібнені овочі перелийте в антипригарну каструлю, посоліть, додайте олію, перемішайте і поставте на вогонь.
- 3
Коли маса закипить, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть, помішуючи, 1,5-2 години.
- 4
У варену ікру додайте пропущений через прес часник і подрібнений гострий перець, перемішайте.
- 5
Гарячу ікру залийте в приготовані банки і закатайте кришками. Банки переверніть і остудіть.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App