Курячі відбивні зі шпинатом та сиром

• куряче філе:↗500 г.
• шпинат:↗300 г.
• сир:↗100 г.
• сіль, перець за смаком, вершкове масло, панірувальні сухарі↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Філе розрізати на великі порційні шматки, злегка відбити. Зробити розрізи уздовж та відкрити шматки філе як книгу. Посолити і поперчити з усіх боків.

3. 3

   Шпинат порізати та обсмажити на вершковому маслі 2-3 хв., посолити. Сир порізати скибочками. У кожне розгорнуте філе покласти по 1 ст. ложці шпинату, зверху – скибочку сиру. Закрити другою половинкою філе. Скріпити зубочистками.

4. 4

   Обваляти кожну відбивну у панірувальних сухарях та посмажити на сковороді до готовності.