Куряче філе з кунжутним соусом

• куряче філе:↗2 шт.
• грейпфрут:↗1 шт.
• кунжут:↗4 ст. ложки
• зелена цибуля:↗пів пучка
• корінь імбиру:↗1 невеликий шматочок
• вода:↗2 ст. ложки
• лимонний сік:1 ст. ложка
• кунжутна олія:↗1 ст. ложка
• цукрова пудра:↗1 ч. ложка
• соєвий соус:↗1 ч. ложка
• сіль, чорний мелений перець за смаком↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Шматочок кореня імбиру (довжиною приблизно 2-2,5 см) почистити, помити та подрібнити. Зелену цибулю помити та дрібно нарізати.

3. 3

   Куряче філе помити, натерти сіллю та перцем, посипати подрібненими цибулею та імбиром, і готувати на парі до готовності.

4. 4

   Щоб приготувати соус, 3 ст. ложки кунжуту змолоти в кавомолці чи розтовкти в ступці. Змішати лимонний сік, соєвий соус і воду. Додати цукрову пудру та ретельно перемішати. Постійно помішуючи, всипати кунжут та влити кунжутну олію.

5. 5

   Грейпфрут почистити від шкірки та від білих плівок і порізати дольками.  Готове куряче філе порізати шматочками середнього розміру. На тарілку викласти по черзі куряче філе з дольками грейпфрута, полити кунжутним соусом та посипати рештою кунжуту. Посолити та поперчити за смаком.

6. 6

   *Для приготування м’яса можна використати пароварку або просто помістити сито з викладеним на нього курячим філе у каструлю, до половини заповнену водою так, щоб вода не потрапляла у сито.

7. 7

   *Для приготування соусу замість кунжутної олії можна використовувати оливкову, соняшникову або будь-яку іншу олію за смаком.