М’ясна страва кролик у томатній пасті

• кролик1 тушка
• цибуля↗2-3 шт.
• часник↗1 головка
• морква↗1 шт.
• томатна паста з м'якоттю↗4-5 ст. ложок
• орегано, сіль, чорний мелений перець↗за смаком
• соняшникова олія↗для смаження.

Step-by-step instructions

1. 1

   Кролика помийте і промокніть паперовими рушниками. Тушку розділіть на порційні шматочки і обсмажте в соняшниковій олії.

2. 2

   Кролика помийте і промокніть паперовими рушниками. Тушку розділіть на порційні шматочки і обсмажте в соняшниковій олії.

3. 3

   На цьому ж маслі обсмажте крупно порізану цибулю, натерту на великій тертці моркву і часник до золотистого відтінку.

4. 4

   На цьому ж маслі обсмажте крупно порізану цибулю, натерту на великій тертці моркву і часник до золотистого відтінку.

5. 5

   Цибулю, моркву, часник і м’ясо кролика викладіть в глибоку каструлю, посоліть і поперчіть за смаком, посипте орегано і додайте томатну пасту.

6. 6

   Цибулю, моркву, часник і м’ясо кролика викладіть в глибоку каструлю, посоліть і поперчіть за смаком, посипте орегано і додайте томатну пасту.

7. 7

   Вміст каструлі залийте окропом, щоб рідини було трохи нижче рівня м’яса. Готуйте на слабкому вогні 1,5 години.  Замість соняшникової олії можна і навіть краще використовувати оливкову олію. Перед приготуванням, кролика можна замочити у воді з додаванням кількох крапель оцту на кілька годин, після чого ретельно промокнути паперовим серветками і готувати. <img decoding="async" class="size-medium wp-image-4821 aligncenter" alt="Кролик у томатній пасті" src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/krolyk-183x250.jpg" width="183" height="250" srcset="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/krolyk-183x250.jpg 183w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/krolyk-476x650.jpg 476w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/krolyk.jpg 1430w" sizes="(max-width: 183px) 100vw, 183px" />

   
8. 8

   Вміст каструлі залийте окропом, щоб рідини було трохи нижче рівня м’яса. Готуйте на слабкому вогні 1,5 години.

9. 9

   Замість соняшникової олії можна і навіть краще використовувати оливкову олію. Перед приготуванням, кролика можна замочити у воді з додаванням кількох крапель оцту на кілька годин, після чого ретельно промокнути паперовим серветками і готувати.

10. 10

    <img decoding="async" class="size-medium wp-image-4821 aligncenter" alt="Кролик у томатній пасті" src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/krolyk-183x250.jpg" width="183" height="250" srcset="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/krolyk-183x250.jpg 183w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/krolyk-476x650.jpg 476w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/08/krolyk.jpg 1430w" sizes="(max-width: 183px) 100vw, 183px" />